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1、草鱼是典型的草食性鱼类，鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10厘米以上时完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多，但摄食的植物种类随生活环境里食物构成不同而有所变化。

2、草鱼性成熟的个体在江河、水库等流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中，喜欢在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体(湖泊、小河、港道等水草丛生地带)摄食育肥，冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。

3、草鱼是变温性鱼类，在0～38摄氏度的温度范围内都能生存，但食欲和水温、水质有关，水温在25～30摄氏度时摄食量最大，日摄食量可达体重的40%，水温在20摄氏度以下时摄食量明显下降，水温低于5摄氏度时完全停止摄食。